terça-feira, 18 de setembro de 2012




                       Pavê de Morango                                



Para o creme

1 lata de leite comum
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas

Para o doce

1/2 xicara de chá de vinho tinto seco
2 caixinhas de morango
1/2 xícara de chá rasa de açúcar
1 pacote de bolacha champanhe

Para a Cobertura

3 claras
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Primeiro devemos levar ao fogo o leite condensado, leite, gema e o amido de milho. Devem ficar no fogo até que o conteúdo engrosse. Logo em seguida retire e acrescente a baunilha.Transferir para um pirex ou taças

Agora podemos colocar no fogo os morangos com o vinho e o açúcar somente para amolecer por aproximadamente cinco minutos. Separe alguns morangos para enfeitar posteriormente. Agora bata as claras com o açúcar e misturar com o creme de leite.

Montar o Pavê de Morango

Colocar as bolachas sobre o creme no pirex ou taças os morangos cozidos e a cobertura. Enfeitar com os morangos reservados. Depois, é só colocar na geladeira, e pronto. A deliciosa receita para Dia dos Pais está completa. Sucesso e bom apetite.




Créditos do Blog:aboreiereceitas.blogspot.com.br

domingo, 16 de setembro de 2012





              FILÉ DE FRANGO COM MANTEIGA DE ERVAS




INGREDIENTES
50 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
raspas da casca de 1 limão
raspas da casca de 1 laranja
sal
pimenta-do-reino recém moída
6 filés de frango (1 kg)
MODO DE PREPARO
Misture a manteiga com as ervas e as raspas. Tempere com sal e pimenta e enrole a manteiga em filme plástico formando um rolinho. Leve ao congelador por 15 minutos ou até que a manteiga fique firme.
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino e acomode-os em uma assadeira. Corte a manteiga em rodelas e a coloque sobre os filés de frango. Leve ao forno frio (não preaquecido) a 180º C e asse por aproximadamente 20 minutos, até os filés ficarem dourados.
Sirva em seguida acompanhado de folhas verdes.
Você pode substituir a salsinha e a cebolinha por outras ervas de sua preferência.



Créditos do blogg:  cozinhafacil.blogspot.com


                   

                    PAVÊ DE AMEIXA COM ABACAXI



INGREDIENTES:
2 embalagens de maisena (400 g)
200 g de açúcar
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 sachê de chá preto
4 claras
100 g de chocolate ao leite picado
cravo a gosto
1 abacaxi descascado e picado
300g de ameixa sem caroço
1 litro de leite
1 copo de água fervente
4 gemas peneiradas
1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de vermute branco doce
MODO DE PREPARO:
Em uma panela média, misture o abacaxi com ½ xícara (chá) de açúcar e os cravos. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até desmanchar. Se necessário, ajude com um garfo. Deixe esfriar e reserve. Prepare o creme de ameixa, colocando em uma tigela pequena a ameixa e o chá-preto. Regue com a água fervente e deixe as ameixas em infusão por uma hora. Em seguida, bata no liquidificador até obter uma pasta. Em uma panela média, junte o leite, o amido de milho, 6 colheres (sopa) de açúcar, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte a pasta de ameixa, mexa bem e reserve. Prepare a cobertura batendo 4 claras em neve na batedeira junto com 3 colheres (sopa) de açúcar. Retire, junte o creme de leite, mexa delicadamente e reserve. Monte o pavê de ameixa com abacaxi em um refratário médio da seguinte forma: biscoito maisena umedecidos no vermute, creme de ameixa, biscoito maisena umedecidos no vermute, doce de abacaxi, biscoito maisena umedecidos no vermute, creme de ameixa, biscoito maisena umedecidos no vermute e finalize com a cobertura e, por cima, o chocolate ao leite picado. Leve à geladeira por duas horas antes de servir.