Arroz de forno rápido

                  

Ingredientes

.1 xícara de arroz lavado e escorrido
.2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
.1 cebola cortada em cubos
.1 vidro de palmito pequeno escorrido e picado (90g)
.100g de vagem picada
.1 cenoura pequena cortada em cubos
.1 colher (sopa) de azeite
.1/2 litro de caldo de legumes fervente 

Modo de preparo

Em um refratário, misture o arroz, o tomate, a cebola, o palmito, a vagem, a cenoura e o azeite. Regue com o caldo de legumes, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º por 40minutos. Retire do forno e sirva em seguida. 
Dica:
Use os legumes da safra.

Créditos do blog:  http://www.blogdonamelia.com

Bolo de milho verde

                      Bolo de milho verde    

Ingredientes:

• 1 lata(s) de milho verde
• 3 unidade(s) de ovo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de fubá
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de leite
• 80 ml de óleo de milho
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador  e despeje numa fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que enfiando uma faca, esta saia sem resíduos. 

Créditos do blog:  http://receitasperfeitass.blogspot.com.br

Torta de queijo cremosa

                      Torta de queijo cremosa

Ingredientes:

Massa

• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 100 gr de margarina

• 1 unidade de gema de ovo

• quanto baste de sal

• Recheio

• 100 gr de queijo-de-minas

• 50 gr de queijo prato ralado

• 2 unidades de ovo
• 1 lata de creme de leite 

Modo de preparo:

Massa

Faça uma cova na farinha de trigo e coloque a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, o sal e a gema. Misture, adicionando água quente aos poucos ate obter consistência homogênea. Em uma forma untada e esfarinhada cubra com a massa e fure com um garfo para não estufar. Leve a geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio

Amasse o queijo minas com um garfo juntando aos poucos o creme de leite, 2 gemas e 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Tempere com sal e pimenta, continue amassando com uma colher de pau ate que a massa fique bem lisa. Forre a massa com o queijo prato ralado e acrescente a mistura de queijo minas. Leve ao forno quente para assar por 50 minutos. Se a superfície corar antes, cubra com papel alumínio e termine o cozimento. Sirva quente ou gelado.

Créditos do blog:  http://receitasperfeitass.blogspot.com.br

                                                            NHOQUE RECHEADO

Massa:
2 cubos de caldo de legumes
4 colheres (sopa) de margarina culinária
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ kg de batata cozida espremida
650ml de água

Recheio:
300g de mussarela em cubos

Molho:
3 latas de tomate pelado
4 dentes de alho inteiro
Azeite a gosto
1 pitada de bicarbonato
Sal a gosto
Pimenta calabresa seca a gosto
Azeitona verde a gosto

Finalização:
Queijo parmesão ralado
Folhas de manjericão

Modo de preparo

Para a Massa:

Leve ao fogo a água com o caldo de legumes a margarina e as batatas cozidas até ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar da panela. Tire do fogo e leve a massa para uma pedra de mármore ou para a pia e deixe a massa esfriar, sovando bem a massa. Faça bolinhas e recheie com a mussarela. Acomode em um refratário cubra com molho a sua preferência e leve ao forno por 15 minutos para derreter o queijo e decore com as folhas de manjericão.

Para o Molho:

Bata as latas de tomate pelado no liquidificador, em seguida aqueça uma panela, e acrescente o azeite e o alho e deixe durar por mais ou menos 3 minutos. Em seguida acrescente o resto dos ingredientes e deixe apurar o molho.

Créditos do Blog:http://www.band.com.br/diadia/receita.

Nhoque Recheado