Flavia Cestas

                                                       Escondidinho de carne moída

 Ingredientes:

•  Para o molho:
• 
  
• -700g de carne moída
• -1 cebola picada
• -1 dente de alho picado
• -2 tomates picados
• -1/2 pimentão vermelho picado
• -1 xícara de azeitonas picadas
• -2 colheres de sopa de óleo
• -Shoyo, sal, pimenta do reino e molho de pimenta a gosto
• -2 colheres de sopa de extrato de tomate
•  
• Para o purê:
• 
  
• -1kg de batatas brancas
• -sal
• -1 colher de chá de fermento de bolo
• -tempero verde
• -2 colheres de sopa de requeijão
• -1/2 xícara de leite
• -1 colher de sopa de manteiga
• 
  
• Para finalizar:
• 
  
• -200g de queijo ralado
• 
  

Modo de Preparo:

Molho:
Em uma panela média coloque o óleo, a carne moída, a cebola e o alho e deixe refogar bem. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar. Se necessário vá colocando água aos poucos. Deixe apurar até que o molho engrosse. Reserve.

Purê:
Cozinhe as batatas com água e sal. Amasse bem com um garfo e misture o restante dos ingredientes.
No fundo de uma assadeira coloque 1/3 do purê. Coloque todo o molho de carne moída e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno alto até dourar. Sirva.